婚宴的問題:
01.擺洒廳房? 樓底有幾高?
02.幾圍/幾$可包場?
03.用咩板間場?到頂?
04.席數位置圖? (盡近酒樓入口)
05.每席相距幾多? (不要太迫)
06.主家席和新娘房距離
.新娘房位置? (應近佈景板)
.新娘房內有否廁所?電視直播?
07.迎賓位置? (可否較大, 方便放油畫)
.迎賓檯幾大? 位置?有無鮮花
08.結婚 cake 送幾多磅 (用來食那個)?
.拍照用蛋糕有幾層?
09.有幾多張請帖送? 是否包印刷?
10.能開多少台麻雀?
.麻雀服務是否已包括台紙, 籌碼, 台燈…?
11.是否有咪給司儀? 幾多支咪?
12.有沒有音樂??有無得揀??進場/送客
13.是否已包括會場佈置? (如汽球, 禮堂橫額, 花牌) 台上怖置
14.擺酒當日幾點交場?
.如包括佈置, 交場時是否已佈置好?
.會唔會轉佈置?
15.擺酒當晚時間是否有限制? 最遲幾時要交場
.如超時是否需要補水?
16.有否專車到指定地點接送賓客?
17.免費泊車有多少個鐘 (以每席計還是加起來的一個總數?)
18.席數可否增加減少?
.如增加席數, 酒樓有多少位置給加席?
.如減少, 餘下的席數怎樣處理?
.可否取消, 退款方式或是後補再食, 如後補限期多久?
19.如遇颱風或意外, 須取消婚宴時, 訂金將如何處理?
.如取消訂單需提前多久通知?
20.套飺內有否包括 : 多少喜帖, 賓客名冊, 主禮人襟花, 椅套, 簽名紅布, 簽名毛筆, 糖果, 瓜子, 酒水, 香檳, 結婚蛋糕(多少層, 是否只供影相), 茶芥..?*附送項目必須得到確認, 必要時於單上列明.*
清楚列明茶, 芥, 鵲局, 撲克, 開瓶費, 啤酒, 汽水及席前粉麵的價錢.
21.所有席前ORDER, 必須經由主人家或指定人簽名才可落單.
22.菜式必須列明 :如清蒸紅斑, 不要什麼海上鮮(註明幾重), 魚翅必須列明雞絲生翅或鮑魚生翅(當中列明等級及份量)
23.價錢是否會隨著市價變動? 必須定好價錢.
24.除加一小脹外, 有否其他需另外收費用的項目, 如有請列明, 列明後必需註明[其他不需額外收費]
25.是否可以分期付款? 用支票, 銀行本票, 禮券, VISA, EPS,(可否幾樣夾埋), 如有以上服務是否需要另加服務費?
26.落訂幾錢一圍?其後如何俾大訂
27.之前一晚可否拿些東西來存放，eg回禮小禮物...........
28.散席後可否留低一些東西第2日才取回
酒席的問題 :
01.席前 noodles / fruit punch 是否免費 還是只是有折? 如免費的話會有幾多碟
02.席前小食是什麼?
.幾時開始service及結束時間(bargain 5時左右開始)
.每一檯有否糖或其他小食
.入座前飲品是什麼
03.所有席前或席後粉麵酒水如不贈送, 可否自備?
.自攜西餅或蛋糕是否收錢
04.合時鮮果是指果盤還是 燈/柑? 會有幾多個
05.自來酒水的開瓶費?
06.全埸椅套要加多少錢
07.如某些席數有十三人，件數的菜式(如柱甫)會否加碼，費用又會怎樣計
08.鮑片改鮑魚加幾錢??幾多頭鮑魚?
09.每席汽水啤酒的配搭可否改?
10.酒水任飲加多少錢 (通常每席加$150-$200)
.是否包括橙汁(屈佢加埋)
.橙汁是鮮橙汁定係OJ or果汁先生
.酒水任飲幾時開始(最好5時左右)
11.存菜要不要另外比錢?
12.菜單幾時要confirm ?
13.紅酒及VSOP可否自由配搭。
14.襟花包那些? 鮮花定假花?
15.嘉賓提名冊size? 款色? 幾時要決定?
16.進埸音樂有沒有得揀?
17.每席確保最有一個待應生，主家席2名待應生
.會分菜?
18.花車用咩車 , 幾多少時 , OT點計??
19.送酒店房?包早餐?咩房?
20.可以用花炮?
